Manfred Springer war schon von Jugend auf sozial engagiert in unterschiedlichen ehrenamtlichen Bereichen. Insofern war es nicht wirklich verwunderlich, dass er sich auch nach seiner Pensionierung als Lehrer im Alter von 63 Jahren auf Anfrage und Anregung eines Nachbarn dann zwei Jahre später darauf einließ bei der Tafel Biedenkopf „anzuheuern“. Dabei war er zunächst als Fahrer beim Einsammeln…